• Lūcija,
  • Veldze,
  • Аркадий
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа


Говядина угрожает человечеству

Размер текста Aa Aa
Техно / наука
РИА Новости 22:44, 10 августа, 2018

Первым источником опасных и неуязвимых супербактерий, способных вызвать эпидемии среди людей, может стать говядина и другие виды мяса, выращиваемые на фермах с применением антибиотиков. Об этом пишут биологи в статье, опубликованной в журнале Scientific Reports.



«Присутствие бацилл, способных вырабатывать энтеротоксины, во многих образцах говядины и курятины из Египта говорит о том, что эти микробы могут стать серьезной угрозой для общественного здоровья. Дальнейшее использование антибиотиков может заставить этих бактерий „передать“ эту способность другим, более опасным микробам», — пишут Камелия Осман (Kamelia Osman) из университета Каира (Египет) и ее коллеги.

В последние годы перед медиками все шире и острее становится проблема появления так называемых «супербактерий» — микробов, стойких к действию одного или нескольких антибиотиков. Среди них есть как редкие возбудители инфекций, так и очень распространенные и опасные патогены, такие как золотистый стафилококк (Staphilococcus aureus) или пневмококк (Klebsiella pneumoniae). Возникла реальная опасность того, что все антибиотики потеряют свою эффективность и медицина вернется в «темные века».

Главными «инкубаторами» таких микробов, как считают ученые, недавно стали животноводческие фермы, где антибиотики используются для ускорения роста мясных пород скота. И на фермах, и в больницах сосредоточены большие количества и потенциальных носителей инфекции, и самих бактерий, и антибиотиков, заставляющих их эволюционировать и не дающих «обычным» бактериям вытеснить менее плодовитых супермикробов.

В последние годы, как отмечает Осман, фактически во всех странах мира постоянно возникают скандалы, связанные с импортом или производством говядины или других сортов мяса, содержащих в себе большие количества опасных болезнетворных микробов.

Подобные сообщения в СМИ побудили ученых провести свою собственную проверку качества мяса. Для этого они посетили один из рынков Каира, закупили 250 кусков говядины и курятины как местного, так и зарубежного производства, и изучили их «микрофлору» в лаборатории.

Как оказалось, примерно в половине из них присутствовали большие количества микробов из рода бацилл. При этом треть из них содержала в себе споры или активные клетки микроба вида Bacillus cereus, одного из возбудителей острой диареи и прочих инфекций желудочно-кишечного тракта. В отличие от других микробов, их крайне сложно уничтожить во время варки еды, так как их споры выдерживают температуру в 100 градусов, а токсины не разлагаются от тепла.

Другие куски мяса содержали в себе те виды бацилл, которые обычно встречаются в почве, воде и в других природных средах и не связываются с различными инфекциями.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Техно Наш ответ Google Translate: в Латвии представлен уникальный онлайн-переводчик

Для сотрудников государственного управления и любого жителя Латвии стали доступны последние разработки в языковых технологиях. В среду, 12 декабря, была открыта новая языковая платформа — переводчик «Hugolv».

«Сегодня» Встреча на краю болота

Он за кем-то гнался, в азарте погони выскочил на прогалину перед болотом, где скрылась добыча, и остановился.

Техно Новый троян из Google Play ворует 1000 евро со счёта за пару секунд

В магазине приложений Google Play обнаружили необычный троян, который максимально быстро и незаметно ворует личные данные. А ещё умеет списывать деньги со счетов пользователей, передаёт MotherBoard.

«Сегодня» Рождественский подарок для Томаса

Чтобы избавиться от боли и увереннее двигаться, 12—летнему Томасу очень нужен корсет, поддерживающий позвоночник.

«Сегодня» Соловецкое стояние

В этом году исполнилось 350 лет большому и трагическому событию в истории русского православия — Соловецкому стоянию за веру Христову.

Спорт Блум: матч на открытом воздухе в Риге будет невероятно захватывающим опытом

Защитник минского «Динамо» Джонатон Блум поделился мнением о проведении матча с рижским «Динамо» на открытом воздухе. Игра пройдёт в Риге 15 февраля.

«Сегодня» Эмиссар (Фантастический рассказ)

Прошедшим латвийским парламентским выборам 6 октября 2018 года посвящается...

Наша Латвия Хуже и дороже: правительство передает право проведения техосмотра автосервисам

Рынок технического осмотра транспортных средств в Латвии откроется с 2023 года — так во вторник решило правительство. Новых участников выберут по тендеру, однако это решение остро критикует Совет по конкуренции, пишет press.lv со ссылкой на LNT Ziņas.

Люблю! 5 отличных вариантов завтрака перед утренней пробежкой

Чтобы утренняя пробежка принесла пользу, нужно обязательно что-нибудь съесть как минимум за час до тренировки. И вот несколько вариантов завтраков, которые наполнят вас энергией и дадут достаточно «топлива» для пробежки.