• Andis,
  • Zeltīte,
  • Гаврила,
  • Михаил
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа


Еда, не выношу тебя! О пищевой аллергии у детей

Размер текста Aa Aa
«Сегодня» / комментарий
Vesti.lv 18:00, 7 сентября, 2018

В начале учебного года стоит напомнить, что даже доброкачественная пища может оказаться ядовитой, если у ребенка есть аллергия на тот или иной продукт. К сожалению, среди детей пищевой аллергией страдает в наши дни каждый третий.



Под подозрением — все

Сегодня не существует такого продукта, на который у человека не могла бы возникнуть аллергия. Тем не менее известны наиболее распространенные пищевые аллергены. Из продуктов животного происхождения это коровье и козье молоко, куриные яйца, рыба и морепродукты. Из растительной пищи — бобовые и орехи, пшеница, рожь, ячмень и кукуруза. Стоит опасаться фруктов и овощей, имеющих красный и оранжевый цвет, а также киви, авокадо, дыни, винограда. В последние годы увеличилось число серьезных аллергических реакций (вплоть до анафилактического шока) на прием арахиса. Эта разновидность аллергии смертельно опасна. Она проявляется молниеносным отеком гортани, резким падением артериального давления и уносит намного больше жизней, чем все другие случаи непереносимости пищевых продуктов.

Скрытые аллергены

Особую опасность таят скрытые пищевые аллергены, то есть те добавки, узнать о существовании которых можно только после внимательного прочтения этикетки, так как добавление опасного ингредиента далеко не всегда заметно на вкус. Поэтому родители детей, страдающих пищевой аллергией, должны привыкнуть к тому, чтобы, прежде чем предложить что—то съесть своему ребенку, тщательно изучить состав продукта, указанный на упаковке. Например, все тот же земляной орех часто применяют как один из компонентов при изготовлении печенья, конфет, а также широко используют в блюдах китайской и тайской кухни. Помимо естественных аллергенов, не меньшую опасность представляют и химически синтезированные пищевые вещества. Так, из 3000 видов пищевых добавок самые аллергоопасные:

консерванты — сульфиты (Е 220–227), нитриты (Е 249–252), бензойная кислота (Е 210–219); антиоксиданты — бутил—гидроксианизол и бутил—гидрокситолуол (Е 321); красители — тартразин (Е 102), желто—оранжевый S (Е 110), азорубин (Е 122), амарант (Е 123), красная кошениль (Е 124), эритрозин (Е 127), бриллиантовая чернь BN (Е 151); ароматизаторы — глутаматы (Е 550–553).

Что же это было

Признаки пищевой аллергии разнообразны. Могут возникать симптомы, похожие на ОРВИ: жар, насморк, кашель, синусит. Возможны неприятности со стороны желудочно—кишечного тракта (боли в животе, тошнота, рвота, метеоризм, диарея или запоры, колики, изжога. Бывают кожные проявления: атопический дерматит, крапивница, отек Квинке. Также нередки изменения со стороны нервной системы: мигрень, депрессия, возбудимость, сонливость, бессонница, раздражительность. Некоторые аллергики жалуются на боли в суставах и мышцах. Поскольку отличить банальное кишечное отравление или ОРЗ от пищевой аллергии непросто, то диагностика нужна сложная, комплексная. В нее должны входить несколько клинических и лабораторных методов исследования, а также, помимо осмотра аллерголога, еще и посещение гастроэнтеролога. Родители детей с пищевой аллергией могут оказать большую помощь докторам, если будут аккуратно вести пищевой дневник, куда нужно подробно записывать, когда и что съел ребенок и как он себя чувствовал после этого.

Найти и обезвредить

Для уточнения диагноза проводят кожные пробы. На внутреннюю поверхность локтя наносят капельки 10–15 наиболее распространенных аллергенов. Затем металлическим перышком врач делает пациенту небольшую царапину в этом месте. Через пару минут по реакции кожи оценивается результат. Для внутрикожных проб делают более глубокий надрез. Этот метод используют, если аллергия выражена недостаточно ярко. Более информативный способ диагностики — исследование по крови из вены. К дополнительным методам исследования относятся гастроскопия с биопсией тонкой кишки и другие.
Лечат пищевую аллергию диетой. Речь идет об исключении опасных продуктов. А при неэффективности этого способа или при невозможности определить причину пищевой непереносимости назначаются медикаменты. Отказ от рискованных гастрономических изделий может быть временным. Иногда улучшение наступает даже при ограничении употребления «опасной» пищи. Но чаще всего врачи рекомендуют вовсе забыть о существовании определенных продуктов.

Дарья МИРОНОВА,
врач—аллерголог,
специально для «Здоровья».

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Lifenews Миллионеры уходят под воду

На Мальдивах начала работать подводная резиденция, входящая в состав люксового курорта Conrad. Об этом сообщили в пресс-службе группы Hilton, в структуру которой входит курорт.

Lifenews Запах в новых автомобилях испортят ради китайцев

Американский производитель автомобилей Ford вознамерился устранить «аромат новизны» в салонах новых машин из-за жалоб китайских покупателей. Об этом сообщает Daily Mail.

Политика Путин отдаст Латвии Абрене-Пыталово? Осталось недолго, ждём! (ВИДЕО)

Президент России Владимир Путин действительно готовится осуществить акт государственной измены и передать часть островов курильской гряды Японии. Надо помнить, что Латвия (претендующая на Абрене или Пыталовский район РФ), Литва, Эстония, Украина, Грузия и другие страны тоже хотят забрать часть земли от нынешней Российской Федерации, и это ещё не предел! Ведь Китаю российский президент уже отдал часть территорий...

Lifenews Русский хоккеист об американках и канадках: «Они просто ужас, полно лесбиянок!»

Советский хоккеист, двукратный олимпийский чемпион Александр Кожевников назвал американских и канадских женщин «лесбиянками, с которыми жить невозможно».

Люблю! В Риме начали штрафовать за переодевание в гладиатора и неряшливую еду

Новые правила для туристов и жителей города вступили в силу на постоянной основе.

В мире Литва пригрозила покинуть Интерпол, если его возглавит русский
Литовский парламент принял резолюцию, согласно которой страна покинет Интерпол в случае избрания главой организации россиянина Александра Прокопчука, сообщает Interia. По мнению литовских законодателей, это ударит по репутации организации, а также по доверию к её правовому нейтралитету.
Политика Мурниеце: президент мне обещал быть активным...

Президент Раймонд Вейонис пообещал быть очень активным в процессе формирования правительства, заявила спикер Сейма Инара Мурниеце (ВЛ-ТБ/ДННЛ) после встречи политических партий с главой государства.

Наша Латвия На Центральном рынке закроют молочный павильон

30 ноября молочный павильон Рижского Центрального рынка закроет свои двери, а вместо него откроется реконструированный гастрономический павильон. Об этом пишет Latvijas Avīze.

Политика Лембергс: Революционеры уже в Сейме! Берегитесь

Избранным в 13-й Сейм партиям не удается сформировать правительство, так как среди политиков нет лидеров, которые могли бы договориться со всеми партнерами. Об этом в эфире радио Baltkom заявил мэр Вентспилса Айвар Лембергс.