• Leopolds,
  • Unda,
  • Undīne,
  • Афоний
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа


Картофельная Латвия: жители ЛР раскусили свою страну

Размер текста Aa Aa
«Сегодня» / события
Vesti.lv 17:00, 4 сентября, 2018 3

Вкус Латвии в 100-летие подписания декларации о независимости республики — картофельный. Таковы данные опроса представителей пищепрома всех регионов нашей страны, проведенного накануне 23-й международной продовольственной выставки Riga Food. Что дополняет блюда из картошки, рассказали «СЕГОДНЯ» организаторы этого мероприятия, кстати, самого главного события в этом секторе во всем Балтийском регионе.


Источник: LETA

Шоколадные трюфели с хреном, крупяная копченая кровяная колбаса с мятой, полусухой видземский сидр с добавлением хмеля и еще десятки экспериментальных продуктов предлагаются тем, кто находится в поиске новизны вкусовых ощущений. Никто ведь ни на востоке от Латвии, ни на западе даже не оспаривает факт: у нас лучший ржаной хлеб в Европе, у нас очень качественные сыры, мед и молочные продукты.

Малый объем рынка и жесткая конкуренция плюс мощные творческие импульсы, направленные в производство еды и напитков, дают право утверждать об успехе этой традиционной кипсальской выставки, которая открывается уже завтра. Ее формат на три дня: 700 участников из 37 стран, около 40 тысяч посетителей, среди которых 70% — профессионалы.

Эмбарго — двигатель торговли

Впервые за последние годы на Riga Food среди 12 национальных стендов, включая Беларусь, Канаду и Мексику, появится стенд под российским триколором. Спасибо эмбарго: за последние несколько лет отрасль пищепрома России показала качественный и количественный скачок, обойдя все достижения ельцинского десятилетия. На российском стенде вы увидите 15 компаний, что немного. Но среди них те предприятия, которые с 2014 года развиваются под федеральной программой об импортозамещении.

Бизнесмены из Санкт-Петербурга и Москвы надеются закрепиться в статусе импортеров в Прибалтике и ждут потенциальных закупщиков. Например, пекарня из Ленинградской области «Петрохлеб» полагает, что займет нишу на латвийском рынке хлеба и мучных изделий, где сейчас работает более 200 местных компаний.

Латвийские стенды, а в выставке больше половины участников — местные производители, обещают очень много новинок, созданных в т.ч. при участии вузовских программ, то есть имеющих в фундаменте научные исследования. В Риге делают сывороточный протеин с 70% содержанием аминокислот, батончики из пастилы с протеином. Марис из фирмы MArlapiNi решил превзойти финский мятный шоколад, выведя на рынок шоколадные трюфели, обвалянные в порошке из корня хрена.

Мыло, чай и батончики мюсли с конопляными семенами фермера Андриса Вишневскиса, вернувшегося с семьей из Лондона в Латгалию и засеивающего свои 5 тыс кв. м поля коноплей, известны далеко за пределами латвийских границ. Как рассказал газете «СЕГОДНЯ» фермер, конкурировать в экспорте все более сложно: литовцы и эстонцы сбивают цены на продукцию из ненаркотической конопли (от веревок до мыла) на всем европейском рынке.

Кушать подано-с

Со среды по субботу в рамках выставки на стенде «Вкус краев» пройдет конкурс «Народный вкус». Пирожки с морковкой из Курземе, внесенные ЕС в список апелясьонов DOG наравне с пармской ветчиной; ржаные блины со шпеком «Латголис голдс»; рыба с творогом, серый горох, ячмень и просо — ведь не только блюда из картофеля, завезенного сюда из Нового Света в Средние века, являются для Латвии абсолютно аутентичными.

«Рынок потребления и ресторанный бизнес, безусловно, меняются, мы тяготеем к максимальному перфекционизму. Когда я работала в одной из крупных сетевых гостиниц в Риге, заново открытой одним из политиков и очень богатых людей из Армении, я не могла собрать команду из 36 хороших поваров. У нас не хватает профессионалов нужных профессий, это часто компенсируется энтузиазмом и креативом — а этого у нас хоть отбавляй», — рассказала «СЕГОДНЯ» президент Латвийского клуба поваров Светлана Рыжкова.

На Riga Food под ее шефством состоится традиционный конкурс поваров с Gran Prix «Золотая поварешка». В календаре выставки — конкурс барменов, симпозиум в честь 25-летия Латвийского общества пекарей «100 причин есть хлеб», 5-й чайный чемпионат, семинары экспортеров и т. д.

Андрей ТАТАРЧУК.


Источник: LETA

Источник: LETA
Читать все комментарии (3)

  • внимательный 04.09.2018 18:21
    "Kazimirs Galjano Pamatojoties uz Krimas okupāciju nevienu krievu ražotāju nevajag laist tuvumā Latvijai. Lai baro urlas piebaikālā . Krievu preces ir derīgas tikai Rīgas ZOO dzīvniekiem, Tāpēc RIMI ir tikai krievu arbūzi un sēkliņas." - арбузы в "Rimi" в основном украинские, но товаров российского производства предостаточно, однако с этим эльфо-дебилом "Kazimirs-ом" даже спорить не хочется, пусть позорится дальше, кому, кроме него самого, от этого хуже?
    Сообщить редактору Ответить
Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Lifenews Путина проверили на металлоискателе

Президент России Владимир Путин по настоянию сингапурских служб безопасности прошел через рамку металлоискателя во время саммита Россия — АСЕАН. Об этом в среду, 14 ноября, пишет в своем репортаже специальный корреспондент «Коммерсанта» Андрей Колесников.

Lifenews Шрёдер попал в украинское «чистилище» и ужаснулся

Украинский сайт «Миротворец» внёс бывшего канцлера Германии Герхарда Шрёдера в список «врагов Украины», пишет Telepolis. Его обвинили в подрыве суверенитета и территориальной целостности страны, антиукраинской пропаганде и легитимации «аннексии» Крыма. Также хозяева проекта увидели угрозу в том, что немецкий политик предлагает реформировать Украину и превратить её в федеративную республику по примеру Швейцарии и Германии.

Люблю! Девушка из украинской глубинки создает картины на своих губах

Визажист рисует на губах объемные фигуры и превращает их в корзину с лавандой или в кусок сыра.

Lifenews Перспектива массовой чипизации людей встревожила Европу

Шведская компания Biohax, разрабатывающая микрочипы для людей, ведёт переговоры о внедрении технологии в ряде юридических и финансовых фирм Соединённого Королевства. Среди прочего речь идёт о предприятиях, где работает несколько сотен тысяч сотрудников. Эта новость вызвала беспокойство в Конфедерации британской промышленности и Конгрессе тред-юнионов, которые опасаются, что чипизация работников может стать принудительной, пишет The Guardian.

«Сегодня» Зелёная лампа: принцесса Элиза с несказочной судьбой

В ноябре Элизе исполнится 11 лет. Она очень красивая девочка и похожа на принцессу. И имя ей мама дала как в сказке. Только вот судьба у нее пока что не сказочная. Элиза тяжело болеет с рождения. Ей очень нужна помощь.

«Сегодня» Советы бывалых: как продлить жизнь смартфону

Перед каждой зарядкой аккумулятор смартфона должен быть полностью разряжен, и телефон нельзя оставлять на зарядке на всю ночь — мы все слышали эти и еще множество советов о зарядке телефона. Однако что из всего этого правда, а что только миф?

«Сегодня» Этот запах Латвии не спутаешь ни с чем

Вереск в эту пору еще сохраняет привлекательность для насекомых, питающихся нектаром. И это используют паучки, опутавшие кустики вереска своими тенетами, куда нет—нет да и попадают неосторожные букашки—козявки.

Люблю! Под силу даже детям: подбери домашние обязанности по возрасту ребенка

Приучать ребенка к обязанностям можно с самого раннего возраста. Достаточно лишь подобрать правильный список дел.

В мире Снова — война? Тегеран отправит армию защищаться от угроз США

Вооружённые силы Ирана пообещали защищать нефтяные танкеры страны от возможных угроз со стороны США, пишет The Independent со ссылкой на заявление заместителя командующего армией Ирана Махмуда Мусави. Как отмечает издание, эта реплика последовала за призывом Госдепартамента США к другим странам не пускать иранские нефтяные танкеры в международные воды.