• Hilda,
  • Teiksma,
  • Варвара,
  • Геннадий,
  • Иван,
  • Ульяна
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа


Зеленый цвет — самый вкусный и полезный

Размер текста Aa Aa
Наша Латвия / социум
Vesti.lv 14:17, 7 декабря, 2018 1

Свежая зелень на кухне просто незаменима. Что может сравниться с ароматом свежего укропа или петрушки? Ее можно добавлять практически в любые блюда. Зелень не только не испортит их, но сделает гораздо вкуснее. А насколько красивее становятся блюда, украшенные свежей зеленью! Так и хочется их съесть.



Поэтому на Центральном рынке целые прилавки отведены под свежую зелень. Первая тройка выглядит примерно так: петрушка, укроп, кинза. Так что немного поговорим о лидерах.
В петрушке, например, содержание аскорбиновой кислоты в четыре раза выше, чем в лимоне, который принято считать одним из богатейших источников аскорбинки. Помимо витамина С, в петрушке присутствует бета-каротин, витамины группы В, витамины А и Е, фтор, селен, железо, магний, фосфор, калий, кальций.

В укропе присутствуют те же минералы и витамины, что и в петрушке. Плюс к этому в укропе есть витамин Р, необходимый для капилляров и сосудов. В народной медицине укроп издавна используют в качестве мягкого снотворного средства, при болезнях печени, головной боли, сердечной недостаточности, для устранения плохого запаха изо рта, для снятия похмельного синдрома.

Кинзу называют китайской петрушкой, хотя родом эта травка из Северной Африки и Передней Азии. На Кавказе и Средней Азии без этой ароматной зелени не обходится практически ни одно блюдо. Регулярное употребление кинзы способствует улучшению работы сердца и состояния сосудов, снимает боли при язвах и гастритах, нормализует пищеварение, помогает усвоению тяжелой пищи.

И цены на эти хранилища витаминов и минералов вполне демократичные — петрушка идет по цене 0,50 евро за пучок, укроп — по 0,60 евро, а кинза чуть подороже — по 0,80 евро. Ну, а много и не надо — пучка хватит на несколько дней, если только не питаться одной травой...

Есть и другие зеленые травы и овощи. Например, шпинат можно назвать чемпионом по содержанию минералов и витаминов. Употребление шпината укрепляет иммунитет, зрение, приводит в норму уровень сахара в крови, налаживает работу сердечной мышцы. Если постараться, на прилавках найдем и шалфей, и эстрагон (он же тархун), и свежую мяту. Все это — на любителей пряных трав и больших гурманов. А такие на рынке появляются каждый день..

А скоро зеленый цвет на рынке станет еще и праздничным — начнут работу новогодние елочные базары. Так что не проходите мимо!

Валерий ЗАЙЦЕВ.

Фото автора.

Читать все комментарии (1)

  • Зайчику с пучком травы с базара 08.12.2018 12:18
    Укроп с петрушкой 3€/кг, салат 2,50€/кг и нечего головы людям пудрить. Для одного пучёк 100грамм за 0,30 великоват на ужин, а другому и 200грамм за 0,60 маловат семье на салат.
    Сообщить редактору Ответить
Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Политика Стали известны кандидаты на пост вице-мэра Риги

На заседании правления партии «Честь служить Риге» (ЧСР) будут оценены потенциальные кандидаты на должность вице-мэра Риги — нынешние руководители комитетов думы, подтвердил представитель бывшего вице-мэра Риги Андриса Америкса Марекс Гайлитис, пишет mixnews.lv.

В мире Венгры против «закона о рабстве»

«Счастливого Рождества, господин премьер-министр!» — под таким лозунгом прошла многотысячная манифестация на площади Героев в Будапеште, сообщает Euronews.

Lifenews 9 лет за лапание женщины в самолете

Пассажир авиакомпании Spirit Airlines домогался модели во время рейса, за это его приговорили к тюремному сроку.

Экономика Лесов в Латвии много, но они не представляют ценности?

Леса покрывают более 50% территории Латвии, но только малая их часть классифицируется как биологически высококачественные леса. Такой вывод сделан по итогам проведенной этим летом оценки биотопов.

Люблю! Ученые из США доказали, что клетчатка помогает избавиться от большого живота

От выпирающего живота могут страдать не только те, у кого есть избыточный вес, но и достаточно стройные люди.

В мире Новый президент Грузии назвала условия для нормализации отношений с Россией

В Грузии в воскресенье прошла инаугурация избранного президента Саломе Зурабишвили. Она успела заявить, что именно ждет от российской стороны.

Наш город Лучшим спортсменам вручили награды

Награду в номинации «Лучшая спортсменка Риги» получила Зоя Голубева, которая в этом году стала чемпионкой Европы по шашкам. За первые места в метании диска, толкании ядра и метании копья на чемпионате Европы по легкой атлетике Диана Дадзите удостоилась награды в номинации «Лучший спортсмен Риги с особыми потребностями». Награду в номинации «Лучший спортсмен Риги» получил Харальд Силов за 4-е место на Зимних Олимпийских играх в Пхенчхане (Южная Корея) и хорошие достижения на соревнованиях Кубка мира и чемпионата Европы.

В мире Лавров: России нужна вся Украина, а не только Донбасс

Министр иностранных дел Сергей Лавров заявил, что если Россия признает Донецкую и Луганскую народные республики, то потеряет остальную Украину.

Экономика США к концу 2020 года могут превзойти Россию по объему экспорта нефти

США менее чем за три года могут обогнать Россию по объемам экспорта нефти. Уже к сентябрю 2020 года зарубежные поставки американской нефти могут достигнуть 5 млн баррелей в сутки, а к концу года превысить эту отметку, тогда как российский экспорт на протяжении этого периода сохранится на этом уровне. Такой прогноз приводится в исследовании международной консалтинговой компании IHS Markit, с которым ознакомился ТАСС.