• Banga,
  • Glorija,
  • Георгий,
  • Гертруда,
  • Иосиф
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа


От мармелада до пирога. Что приготовить из яблок

Размер текста Aa Aa
Люблю! / дом и быт
АиФ 10:50, 11 сентября, 2018

Большой урожай летних и раннеосенних яблок и радует, и огорчает дачника. Они очень вкусные, но плохо хранятся, и поэтому их надо срочно пускать в дело. Подсказываем несколько свежих идей для этого!



Мармелад

Состав: яблоки — 6 шт. (средних), апельсин — 1 шт., вода — 2 стакана, лимонный сок — 3 ст. ложки, сахар — 5 стаканов.

Приготовление: очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Апельсин разрежьте вдоль на 4 части, удалите семена и нарежьте четвертинки поперёк на очень тонкие ломтики. Сложите яблочные и апельсиновые кусочки в кастрюлю, залейте водой и лимонным соком. Доведите смесь до кипения, убавьте нагрев и варите 10 минут (до размягчения яблок). Всыпьте сахар. Продолжайте варить, постоянно помешивая, до момента, когда масса загустеет и станет прозрачной. Снимите пенку, после чего разлейте кипящий мармелад по горячим простерилизованным баночкам и закатайте.

Маринованные колечки

Состав: яблоки (лучше плотные, медленно разваривающиеся) — 10–14 шт., сахар — 5 стаканов, яблочный уксус — ¾ стакана, вода — 3 стакана, корица — 6 палочек, гвоздика — 1 ст. ложка (можно меньше, на ваш вкус), имбирь свежий — кусочек корня длиной 3 см, сок 1 лимона.

Приготовление: яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину (специальным инструментом в виде трубочки) и нарежьте на колечки толщиной 3–4 мм. Если не получается — можно нарезать и на ломтики произвольной формы, будет ничуть не хуже. Сложите колечки стопками в чистые банки ёмкостью 0,5 л (лучше, если при этом вы восстановите исходную форму яблок). Все остальные ингредиенты соедините вместе и прокипятите получившийся маринад в течение 3 минут. Залейте яблоки горячим маринадом, прикройте крышками и стерилизуйте банки на водяной бане в течение 12 минут. Закатайте.

Пирог на кефире

Состав: яблоки (очищенные от кожуры и семян) — 1 кг, яйца — 4 шт., сахар — 200 г, кефир — 130 г, мука — 200 г, разрыхлитель — 10 г, ванилин — 1 щепотка, соль — 1 щепотка, молотая корица — 2 ч. ложки (если любите), цедра 1 апельсина.

Приготовление: разогрейте духовку до 180 °C.  Вылейте в миску кефир (он должен быть нехолодным, можно даже чуть подогретым), вбейте яйца, добавьте соль, 160 г сахара и ванилин. Взбейте миксером или венчиком до пышной массы. Цедру апельсина (оранжевую часть, без белой прослойки) натрите на мелкой тёрке. Добавьте в миску муку, цедру, разрыхлитель и ⅔ корицы и тщательно перемешайте тесто. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и сразу, пока они не потемнели, смешайте с тестом. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте его сливочным маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте и посыпьте оставшимся сахаром и корицей. Поставьте в духовку и выпекайте 50–60 минут. Готовность можно проверить, воткнув в пирог деревянную шпажку или зубочистку: если тесто к ней не липнет, можно вынимать.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Люблю! Блины, супы и бутерброды. Что приготовить из вчерашней колбасы

Как справиться с колбасными нарезками, оставшимися после гостей? Предлагаем приготовить из них обед.

Люблю! 5 осенних рецептов овощных крем-супов

Суп-пюре, он же крем-суп — прекрасен для осени. Он согревающий, но не тяжелый, не слишком жирный. Для него используются легкие овощные или куриные бульоны и много овощей. Сейчас на рынке огромное количество сезонных овощей, которые нужно только почистить и чуть-чуть отварить в бульоне. А потом сразу в блендер. Прогреть суп, дать чуть загустеть и бросить в него горсть гренок. Можно и без гренок, а просто подать к супу подсушенный или поджаренный хлеб. Вариантов масса.

Люблю! Меню для начинающего долгожителя. Как перейти на правильное питание?

Говорят, есть диеты, продлевающие жизнь. Подтверждено ли их действие научно, как именно питаться по дням и что нужно делать? Разбираемся.

Люблю! Так делать нельзя! 10 самых распространенных ошибок в приготовлении овощей

Чтобы сохранить максимум полезных веществ и раскрыть уникальный природный вкус овощей, нужно научиться правильно их готовить. Вы сильно рискуете испортить блюдо, если делаете это.

Люблю! Запеканка с помидорами и красным луком

Добавь цвета хмурым осенним дням!

Люблю! Пирог с яблоками и брусникой

Что может быть лучше ягодного пирога осенним вечером в кругу семьи!

Люблю! Как оригинально подать яичницу: 10 вкусных идей на завтрак, обед и ужин

Яйца относятся к продуктам первой необходимости. Они входят в ежедневный рацион большинства людей, являются важным источником белка, витаминов группы В и других веществ. Продукт, безусловно, полезный, но любят его не все — просто они не знают, что яичницу можно подать еще и так.

Люблю! 5 рецептов шаурмы в домашних условиях

Диетологи считают шаурму одним из самых полезных вариантов стрит-фуда. В отличие от тех же гамбургеров, мясо для нее готовится не в огромном количестве жира, а на гриле. А вместо толстой белой булки здесь используется тонкий лаваш.

Люблю! Согревающий чай для холодных дней

С ягодами, яблоком, медом и травами! Готовим вкусный и полезный чай, который поможет согреться и поднимет настроение осенним вечером.