• Anda,
  • Andīna,
  • Валерий,
  • Зосим,
  • Кирилл,
  • Федор
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа


Вкус, который невозможно забыть: рецепты тех самых блюд из школьной столовки

Размер текста Aa Aa
Люблю! / дом и быт
Lisa.ru 14:15, 1 сентября, 2018

Бежать, сломя голову в столовую, чтобы первым оказаться в очереди за свежеиспеченной сосиской в тесте или той самой пиццой с солеными огурчиками — кажется, знакомо всем. Мы выросли, но вкус этих булочек до сих пор помним. День знаний — отличный повод их приготовить и понастальгировать.



Сосиска в тесте

Ингредиенты:

Мука — 3 стакана;

Сахар — 3 ст. л.;

Масло сливочное — 75 г.;

Яйца — 2 шт.;

Дрожжи — 12 г.;

Соль — 0,5 ч.л.;

Вода или молоко — 1 стакан;

Сосиски — 25 шт.

Приготовление

Просейте несколько раз муку.

Добавьте в воду/молоко немного сахара и дрожжи.

Затем, положите в миску 3−4 столовых ложки муки, перемешайте. Чтобы начали работать дрожжи, отставьте миску в сторону на 10−15 минут.

Миксером взбейте 2 яйца комнатной температуры. Добавьте 3 столовые ложки сахара и снова поработайте миксером. Всыпьте половину чайной ложки соли.

В большой емкости соедините опару, взбитые яйца и муку. Замешайте тесто, добавьте туда сливочное масло и еще раз вымешайте, пока оно не перестанет липнуть к рукам и миске.

Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в тепло место на 30 минут.

Раскатайте тесто и нарежьте тонкими полосками.

Оберните полоской из теста сосиски. Выложите их на противень, устеленный пергаментом. Оставьте на 10 минут. Так тесто еще поднимется и будет еще воздушнее.

Выпекайте в духовке при 180 градусах 30 мин.

Кофейный напиток

Ингредиенты:

Ячмень — 3 ч.л.;

Вода — 1 стакан;

Мед — 1 ч.л.;

Цикорий 1 ч.л.

Приготовление

Промойте зерна ячменя и полностью просушить.

Затем, обжарьте ячмень на сильно раскалённой сковороде, пока они не потемнеют и не появится характерный запах.

Готовые зерна перемолоть в кофемолке, высыпать в ёмкость с водой, добавить цикорий, довести до кипения и настоять 3−5 минут.

Для улучшения вкуса в напиток можно добавить ложечку мёда, щепотку корицы или лимон.

Пицца

Ингредиенты:

Вода теплая — 250 мл.;

Сахар — 34 г. (1,5 ст.л.);

Соль — 8 г. ( 1 ч.л.);

Дрожжи сырые — 19 г.(сухие дрожжи — 7г.);

Яйцо — 1 шт.;

Мука — 500 г.;

Сливочное масло — 29 г.

Соус:

Томатная паста — 50 г.

Вода — 50 мл.

Начинка:

Колбаса — 250 г.

Сыр — 150 г.

Маринованные огурцы — 1−2 шт.

Приготовление

Весь секрет в тесте. Чтобы пицца была максимально похожа на школьную, придерживайтесь рецепта.

В миску налить 250 мл теплой воды. Добавить сахар, 19гр сырых дрожжей.

Добавить соль, 1 яйцо и перемешать. Постепенно ввести муку 500 гр, хорошо вымешать в течение 5−6 минут. Вмешать масло в тесто. Убрать в теплое место для подъема на 3−4 часа. В процессе расстойки теста сделать 2−3 обминки.

Вареную колбасу и маринованные огурцы порезать мелкими кубиками. Тесто разделить на части по 70−80 г. Раскатать лепешку диаметром примерно 10 см, уложить на противень. Оставить лепешки на 10 мин. Приготовить соус: смешать томатную пасту с водой в пропорции 1 к 1. Смазать соусом основы для пиццы, выложить начинку: немного огурцов, колбаса, сыр.

Поставить в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах 15 минут.

«Советские» биточки

Ингредиенты:

Мясо — 0,5 кг.;

Ржано-пшеничный хлеб — 0,33 кг.;

Лук — 3 средние луковицы;

Чеснок — 4–5 зубчиков;

Соль — 1 ч.л.;

Панировочные сухари;

1 яйцо;

Соль, перец.

Приготовление

Замочить хлеб в воде, затем отжать. Лучше использовать вчерашний хлеб, корочки можно срезать.

Измельчить лук в мясорубке, добавить мелко нарубленный чеснок, яйцо, перец и соль.

Аккуратно вымешать все ингредиенты до получения однородного фарша.

Сформировать котлеты, а затем запанировать их в сухарях. Обжарить в кипящем масле с обеих сторон.

Кушать и вспоминать молодость.

Сладкий чай

Ингредиенты:

заварка,

вода.

Приготовление

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте сахар, заварку (уже заваренную в заварочном чайничке) и оставьте на маленьком огне. Свой специфический вкус чай приобретает от того, что долго (около часа), подогревается на маленьком огне.

Как видите, секрет приготовления не в продуктах, а в процессе.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Люблю! 8 овощей, которые становятся полезней при термической обработке

Овощи лучше есть свежими — такого мнения придерживаются многие. Однако как показывают последние исследования, чтобы получить максимум пользы, в некоторых случаях вам придется потрудиться — эти овощи перед употреблением все же стоит приготовить.

Люблю! 4 пирога и одна пицца. Рецепты выпечки с тыквой

Тыква — самый важный продукт осени. Но ее редко используют «на всю катушку», обычно хозяйки пекут с тыквой оладьи или варят кашу. Однако из этого овоща можно сделать гораздо больше блюд. Он отлично сочетается с сырами, фруктами, ягодами и другими овощами. Даже с перчиком чили, карри, другими специями.

Люблю! Блины, супы и бутерброды. Что приготовить из вчерашней колбасы

Как справиться с колбасными нарезками, оставшимися после гостей? Предлагаем приготовить из них обед.

Люблю! 5 осенних рецептов овощных крем-супов

Суп-пюре, он же крем-суп — прекрасен для осени. Он согревающий, но не тяжелый, не слишком жирный. Для него используются легкие овощные или куриные бульоны и много овощей. Сейчас на рынке огромное количество сезонных овощей, которые нужно только почистить и чуть-чуть отварить в бульоне. А потом сразу в блендер. Прогреть суп, дать чуть загустеть и бросить в него горсть гренок. Можно и без гренок, а просто подать к супу подсушенный или поджаренный хлеб. Вариантов масса.

Люблю! Меню для начинающего долгожителя. Как перейти на правильное питание?

Говорят, есть диеты, продлевающие жизнь. Подтверждено ли их действие научно, как именно питаться по дням и что нужно делать? Разбираемся.

Люблю! Так делать нельзя! 10 самых распространенных ошибок в приготовлении овощей

Чтобы сохранить максимум полезных веществ и раскрыть уникальный природный вкус овощей, нужно научиться правильно их готовить. Вы сильно рискуете испортить блюдо, если делаете это.

Люблю! Запеканка с помидорами и красным луком

Добавь цвета хмурым осенним дням!

Люблю! Пирог с яблоками и брусникой

Что может быть лучше ягодного пирога осенним вечером в кругу семьи!

Люблю! Как оригинально подать яичницу: 10 вкусных идей на завтрак, обед и ужин

Яйца относятся к продуктам первой необходимости. Они входят в ежедневный рацион большинства людей, являются важным источником белка, витаминов группы В и других веществ. Продукт, безусловно, полезный, но любят его не все — просто они не знают, что яичницу можно подать еще и так.